Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

KAŞIK DÖKMESİ

Merhabalar..
Kahvaltı veya çay sofralarınıza eşlik edecek pamuk gibi ve pratik bir tarif..



buketcengiz.blogspot.com /kaşık dökmesi
KAŞIK DÖKMESİ
MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı kadar beyaz peynir
1 adet kabartma tozu 
1 dolu su bardağı un
İsterseniz biraz doğranmış maydanoz ve baharat
YAPILIŞI
Yumurtalar ile yoğurdu tel çırpıcı ile karıştıralım
Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım
Pankek kıvamında yani krepten daha koyu bir kivamda olmalı
Yağsız veya az yağlanmış tavaya kaşıkla koyup hafifçe yayalım
Arkalı önlü pişirelim
AFİYET OLSUN 
NOT:Unu biraz azaltıp mısır unu da eklenebilir.
devamı...

ŞEKERSİZ DİYET KURABİYE

Merhabalar..
Bugün sizlere şekersiz ama kuru meyve ve pekmezle tatlandırılmış şahane bir kurabiye tarifim var..
Yağlı ve beyaz unlu kurabiyelere güzel bir alternatif..Çayın yanında doyurucu ve keyifli bir lezzet.Tavsiye ederim..


MALZEMELER
🌹2 yumurta (yumurtalar iriyse 1 adet yeterli)
🌹1 çay bardağı pekmez
🌹1,5  çay light süt veya yoğurt
🌹Yarım çay bardağı sıvıyağ (Ben    zeytinyağ kullanıyorum)
🌹1 çay bardağı kuru üzüm 
🌹1 yemek kaşığı kuş üzümü 
🌹2_3 adet  doğranmış kuru incir
🌹Varsa biraz kuru kaysı
🌹1 çay kaşığı tarçın 
🌹1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı dolusu karbonat da olur)
🌹Arzu ederseniz 1 Türk kahvesi damla çikolata 
🌹3 veya 3,5 su bardağı tam buğday unu (kepekli de olabilir)
Unu kontrollü şekilde koyalım,hamur ele yapışmadığında tamamdır daha çok un eklemeyelim ki kurabiyeler yumuşacık olsun..
YAPILIŞI
🌹Kuru üzüm ve kuş üzümünü ılık suya koyup en az 10 dakika bekletelim 
🌹Yumurtaları 1 fiske tuzla çırpalım 
🌹Sütü (yoğurdu)  ve yağı da ilave ederek 
çırpalım 
🌹Diğer kuru meyveleri doğrayarak ilave edelim 
🌹Kuru üzüm ve kuş üzümünü süzgeçte süzelim ve hafif unlayarak malzemeye ekleyelim 
🌹Bu sırada mikseri bırakarak spatula ile devam edelim 
🌹Unu ve kab.tozunu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan  bir hamur elde edelim 
🌹İstersek damla çikolata ekleyelim 
🌹Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım 
🌹Yağlanmış tepsiye dizerek 165 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirelim 
AFİYET OLSUN 
Beni israftansan @huzurlu_mutfak
Facebook'tan Huzurlu Mutfak 
Twitter 'dan da @huzurlu_mutfak 
Olarak takip edebilirsiniz..
devamı...

MAHLUTA ÇORBASI

Fox TV @pinaraltugilelezzetler programında da yaptığım enfes çorba..


MAHLUTA ÇORBASI
4_5 yemek kaşığı zeytinyağ içine 1 adet küp doğranmış soğanı köy ve biraz kavur
1 dolu yemek kaşığı domates salçası veya domates biber karışık salçayı ekle hafifçe kavur
1,5_2 litre kaynar su ekle
Birazı et veya tavuk suyu olursa daha güzel olur
Kaynayınca
Yıkanmış 1 su bardağı kırmızı mercimek,2 yemek kaşığı pirinç ve 1 yemek kaşığı iri bulguru ekle
Tüm malzeme yumuşayana kadar pişir
Koyu olursa kaynar su ekle kaynasın
Tuz,acı pul biber ve karabiber ekle
Ocağı kapat
Sos tenceresine yarım yemek kaşığı tereyağ koy ve erit
Kızdığında ocaktan al içine toz kırmızı biber ve nane ekle karıştır
Çorbanın üzerine gezdir
AFİYET OLSUN
Soğanı kavurduktan sonra küçük bir havucu rendeleyerek beraber az daha kavurabiliriz.

devamı...

PİNAR ALTUĞ İLE LEZZETLER FOX TV





💕Canım arkadaş ve takipçilerim yarın s
aat 13.45'de Fox TV'de @pinaraltugilelezzetler programında karşınızda olacağım..
Fox TV'ye 2.kez konuk oldum çok sevdiğim ,düzenli bir ortam.. Program ekibine ayrıca çok teşekkür ederim..
Hepinizi beklerim..
Çok lezzetli tarifler yaptım hepsi Ramazanda yapılabilir tatlar..
Tarifleri tek tek daha sonra ekleyeceğim..
Beni Instagram,Twitter ve Facebook'tan da takip edebilirsiniz..

devamı...

PATATES EKMEĞİ (FOX TV de yaptığım)


Bugün sizlere Fox TV @pinaraltugilelezzetler çekimlerinde yaptığım PATATES KEKİ (EKMEĞİ) tarifini vermek istiyorum..
💖Program Yakında yayında olacak....💖
Özellikle sahurda zevkle yenecek bir lezzet..









MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet küp doğranmış soğan
2 su bardağı un
3 _4 adet orta boy patates
100_150 gr.beyaz peynir
1 adet kabartma tozu 
Maydanoz
Dereotu
1,5 tatlı kaşığı tuz 
Kırmızı biber ,nane ,kekik
YAPILIŞI
Küçük küpler halinde doğranmış patates ve soğanları biraz tuzla karıştır kenara koy
Yumurta ve yoğurdu çırp
Sıvıyağ ekle çırp
Un ekle ve kaşıkla karıştır
Kabartma tozu ekle
Tuzlanmış soğan ve patatesleri  ekle karıştır
Ezilmiş peyniri koy
Yeşillik ve baharatları ekle
Yağlanmış büyük boy bir borcam veya tepsiye dök
Üzerine bolca susam serp
165 derecedeki sıcak fırına koy
İyice Kızarana kadar pişir
AFİYET OLSUN 
NOT:1_Taze soğan da eklenebilir
2_Üzerine biraz yoğurt yağ ve yumurta sarısı sürülebilir
Beni Instagram,Twitter ve Facebook'tan da takip edebilirsiniz...

devamı...

DİLİM POĞAÇA



DİLİM POĞAÇA
(Mayasız)
Özellikle sahurda harika gidecek #pratik bir #tarif..
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
1 yumurta (sarısı üzerine beyazı hamuruna)
1 çay bardağı süt veya yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 vanilya (koku ve tad verir)
Yumuşak bir hamur olacak şekilde un yaklaşık 4 su bardağı (siz yavaş yavaş ekleyin ki sert olmasın)
İÇİNE
Beyaz veya lor peyniri
Bir kaç adet doğranmış yeşil biber
2 adet çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış domates
Kekik,pul biber
YAPILIŞI
Hamur malzemeleri karıştırılır ve azar azar un eklenerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir
Hamur 2 ye bölünür
Yağlanmış 22_24 cm.lik bir tepsiye hamurun yarısı döşenir
İç malzeme karıştırılır ve üzerine yayılır
Hamurun diğer yarısı elle veya merdaneyle açılarak malzemenin üzerine  kapatılır
Yumurta sarısına biraz sıvı yağ eklenerek en üste sürülür
Çörekotu ve susam serilir
Önceden ısıtılmış 175_ 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir
AFİYET OLSUN
Instagram @huzurlu_mutfak
Facebook Huzurlu Mutfak
Twitter @huzurlu_mutfak
devamı...

DAMLA ÇİKOLATALI KAPKEK





MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata

YAPILIŞI
Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpalım
 Süt ve sıvıyağ ekleyerek çırpalım
Un,kab.tozu ve vanilyayı ekleyelim ve 2_3 defada ekleyerek spatula veya tel çırpıcıyla alttan üste yavaşca karıştıralım
Damla çikolatayı ekleyelim
Mafin tepsisinin gözlerini yağlayalım veya kağıt koyarak yağlayalım
Kek harcını bölüştürelim
Önceden ısınmış 165 derecedeki fırında pişirelim
Kızardıktan sonra kürdan testi yapalım içi da piştiyse fırından alalım
AFİYET OLSUN
Canım arkadaşım Dilek'in güzel ellerinden çıktı❤❤
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

devamı...

SOĞUK FIRINDA EV YOĞURDU MAYALAMA



Ben de yıllarca yoğurt mayaladığım tencereyi sararak yoğurt yaptım.Ama 2 yıldır burada öğrendiğim şekilde mayalıyorum ,maya da doğal ve koyu ise mükemmel bir yoğurt oluyor.Ben mayayı doğal aldım biraz suluydu ama yine lokum kıvamında harika yoğurtlarım oldu..
Burada 2,5 litre süt ve 1 yemek kaşığı maya var.
Sütü kaynatıp altını kısın
5_6 dakika daha kepçeyle arada savurarak kaynatın


Bu sırada süt biraz daha su kaybederek katı bir yoğurt elde etmemizi sağlayacak.
Parmağınız dayanacak kadar ılındıpında mayayı yavaşça karıştırın
(Videoyu hızlandırdığım için çok çabuk görünüyor)
Kaplara ve isterseniz kavanozlara paylaştırın..Kavanozda mayalanan yoğurt daha kıvamlı oluyor..
Kapları Soğuk fırına koyalım
Kapağını kapatarak 4_5 saat bekleyelim..
Fırın sütün sıcaklığı ile sıcak kalıyor ve yoğurt şahane mayalanıyor..
Yoğurt katılaşınca üzeri açık olarak buzdolabına koyalım
Soğuyunca üzerini kapatarak muhafaza edelim

devamı...

RULO KEKLİ BİSKÜVİLİ PASTA

MERHABA ARKADAŞLAR 🍓🍓
Hem görünüşü hem de lezzetiyle muhteşem pratik bir pasta tarifim var..
Misafirlerim ve ev halkı bayıldı eminim sizler de yapınca çok seveceksiniz..



RULO KEKLİ BİSKÜVİLİ PASTA 
MALZEMELER 
🍓1 paket çilekli ülker rulopasta 🍓1 poşet çilekli krem şanti 
🍓1 su bardağı soğuk süt 
🍓1,5 paket sade petibör bisküvi 
🍓Eğer varsa içine doğramak ve süslemek için çilek 
🍓20_22 cm.çapında derin ve yuvarlak bir kase 
🍓Streç film (eğer Streç yoksa bir poşet de bu işi görür) 
🍓Süslemek için hazır veya ev yapımı çilek sosu 


YAPILIŞI 
🍓Süt ve krem şantiyi çırparak hazırlıyoruz 
🍓Krem şanti paketinde yapılışı  yazıyor.. 
🍓Bisküvileri elimizle kırarak krem şantiye ekleyip karıştırıyoruz. 🍓İstersek bu esnada krem şanti süt karışımı içine doğranmış meyve,hindistan cevizi,damla çikolata vs.ekleyebilirsiniz 
🍓Kaseye streç filmi dışarı taşacak şekilde seriyoruz 
🍓Bisküvili karışımı içine döküp düzeltiyoruz 
🍓Üzerini streçle kapatıyoruz.. 
🍓Buzluğa atıyoruz 
🍓İyice sertleşene kadar bekletiyoruz 🍓Buzluktan çıkarıp servis tabağına ters çevirip streçi alıyoruz 
🍓İstediğimiz gibi süslüyoruz 
🍓Pastayı buzluk veya normal buzdolabında saklayabilirsiniz.Bisküvi yoğun olduğu için erimez.. 
AFİYET OLSUN 
devamı...

ZEYTİNLİ_ÇÖREKOTLU ÇİÇEK POĞAÇA

GÜNAYDIN İNSTACANLAR 💖💖
Bugün sizlere puf puf kabaran,çörekotlu,,zeytinli bir çiçek poğaça tarifim var..





ZEYTİNLİ_ÇÖREKOTLU ÇİÇEK POĞAÇA
MALZEMELER
1 su bardağı süt (sıcağa yakın ısıda olacak yani elinizle kontrol ettiğinizde sadece sıcak gelecek yakmayacak)
2 adet kesme şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 poşet çabuk kabaran kuru maya (instant maya) veya yarım adet yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı çörek otu
10_15 siyah zeytin tabii isterseniz yeşil de olur
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Üzeri için 1 yumurta sarısı 1_2 tatlı kaşığı sıvıyağ
NOT:Unu benim gibi kontrollü yani bardak bardak ekleyin,hamur ele yapışmayan ama çok yumuşak olmalı
MAYALI HAMURDA BAŞARISIZ OLMA NEDENLERİ ŞUNLARDIR
👌Temel nedeni sütü aşırı ısıtıp mayayı yakmak veya sütün soğuk olmasıdır
👌İkinci nedeni Unu çok ekleyerek hamurun sert olmasına neden olmaktır.Çok un yiyen hamur, iyi mayalanmaz ve fırında içi pişmez,maya kokar
👌Üçüncü nedeni ilk mayalamadan sonra şekil verince tepside bekletmemektir.Tam başarı istiyorsanız tepside de 20_30 dakika bekletmelisiniz
(Tepsi mayası)
👌Dördüncü neden de az ısıda pişirip kurumasına sebep olmaktır.Iyi mayalanmış bir hamur puf puf olur ve içi çabuk pişer,sıcak fırına atmalı ve aşırı kızarmadan almalıdır.
YAPILIŞI


Sütü ısıtıp şekerini ve mayayı koyup karıştıralım
Un hariç diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım
Unu az az ilave ederek yumuşacık bir hamur yoğuralım


Mandalina büyüklüğünde yuvarlayalım
Elma dilimleme aparatı varsa onu yağlayıp üzerine bastıralım
Yumurta sarısı sürüp ortasına çörek otu serpelim
190 derecedeki sıcak fırına verelim
AFİYET OLSUN

devamı...

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI



İYİ AKŞAMLAR ARKADAŞLAR 💕💕
Pirinç pilavı deyip geçmeyelim yapan var yapamayan var,bilen var bilmeyen var..Benden çoktandır isteniyordu videosunu çekmek de şimdi kısmet oldu..
MALZEMELER
🌹2 su bardağı baldo pirinç
🌹1 Türk kahvesi fincanı veya arzuya göre şehriye
🌹2 yemek kaşığı tereyağ
🌹2 _3 yemek kaşığı zeytinyağ
🌹1 dolu tatlı kaşığı tuz 🌹3 su bardağı kaynar su


YAPILIŞI
🌹Pirinci süzgeçte iyice yıkayalım
Ben pilavı kavurarak yaptığımda ılık suda bekletmiyorum ama bir kaç damla limonlu suda 1 saat kadar bekletilebilir.Daha çabuk pişer ama çok saat bekletirseniz kavururken pirinçler kırılır.Bence direkt yıkayıp kullanabilirsiniz.
🌹Tencereye tereyağ ve zeytinyağı koyarak tereyağı eritelim.
🌹Şehriyeleri ilave ederek kısık ateşte pembeleşene kadar kavuralım
🌹Süzdüğümüz pirinci ilave edelim
🌹Tuzu ekleyelim
🌹2 dakika kadar kısık ateşte kavuralım
🌹Pirinçler saydamlaştığında suyunu ilave edelim
🌹Karıştırıp kapağını kapatalim
🌹Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim
🌹Videoda göreceksinizdir kaşıkla altına bakıyorum hiç su yoksa tamamdır
🌹Pirinçler de yumuşadıysa pilav pişmiştir
🌹Altını kapatarak kapağın altına kağıt havlu koyup demlendirelim
🌹Şimdi rahatça alttan üste doğru karıştırabilirsiniz..
NOT;Pişerken pilavı karıştırmak pirinçlerin içindeki nişastayı açığa çıkararak lapa olmasına neden olabilir.Mümkünse karıştırmadan pişirelim..
🌹AFİYET ŞEKER OLSUN..
Tuzu kavururken koymayı rahmetli Ümit Usta'dan öğrenmiştim.Pirinçler daha lezzetli olur demişti.Ondan çok şey öğrendim Allah rahmet eylesin.
Haaa bu arada 12 yaşımdan beri pilav yaparım 😀Hatta yıllarca tüm mahalleye pilav yapmışlığım vardır😀
Bazı püf noktaları da bir sonraki postta paylaşayım..
SEVGİLER💖💖

devamı...

AZERBAYCAN MUTFAĞI_ ZEFERAN RESTORAN

Merhaba arkadaşlar..
Bir yemek _mutfak bloggeri olarak restoranlara  da davet edilerek tadım yapıyorum.Bu tecrübeleri de sizlerle paylaşmak isterim..Geçenlerde yine böyle bir davete katılarak harika bir otel ve restoran tanımış oldum.Azerbaycan kültürünü mükemmel yansıtan bir menü tadımı yaptım.
  Restoranın bulunduğu otel İstanbul Sultanahmet'te Piyer Loti'deki inanılmaz güzel Ajwa Hotel..
  Azerbaycanlı Abu Bekr Bey burada bulunan Aziyade Oteli alarak tamamen orjinal bir şekilde yeniden inşa ve dizayn ettirmiş. Herşey el işçiliği ve antika..



  Ajwa ismi şifalı hurma olarak bilinen Acve hurmasından geliyor.
💕💕💕💕💕💕
Binanın güzelliği odalarda da fazlasıyla mevcut.








Gelelim harika yemeklerin yapıldığı ve her biri tek olan antika tabaklarda sunulduğu ZEFERAN RESTORANA..


Boğaz manzaralı ,ipek halılar ve Azeri ressamların elinden çıkmış orjinal tablolarla süslü restoranın lezzetleri de muhteşem..
Azerbaycanlı Executive Şef Ramin Nuriyev 13 yaşından beri profesyonel mutfaklarda çalışan ve eğitimli bir aşçı.Bir dönem Kazakistan'da da çalışmış ve artık Türkiyede..
Ekibi ile birlikte harikalar yaratıyorlar.


💕💕💕💕💕💕💕
Arkadaşlarımla yemek masasına oturduğumuz andan itibaren ziyafet başladı..Sizlere öncelikle bize sunulan ama müşterilere de aynısının sunulduğu menüyü göstereyim istiyorum.


AZERBAYCAN PEYNİR ÇEŞİTLERİ
Şor,inek motal,keçi motal ve beyaz peynirler


ISPANAK TERE
Ispanak tereyağ ve soğan ile sotelenip manda yoğurdu ile servis ediliyor..



TURŞU
Azerbaycan'da çok sevilen Mürdüm Eriği turşusu burada da var.Ve ne tesadüf ki ben de kivi ve mürdüm eriği turşusu yapmayı çok severim..💕




LAVAŞ EKMEK



ŞERBETLER
ÜZÜM,TARHUN ,ARMUT ve FEYXOA (Feyhua) şerbetleri çok hafif ve iç baymayan lezzette..Tekrar içmek isteyeceğim şerbetlerdi.



MANGAL EZMESİ
Rulo şeklindeki ciğer ezme o kadar lezzetli ki ciğer sevmeyen ben bile buna bayıldım..Diğerleri zaten çok hafifti..
Bu tabakta füme etler çok incelikle işlenmiş,yemek yapmadaki ustalık bu tek tabakta bile ön plana çıkıyor.



PATLICAN SARMA
Izgara patlıcan dilimine sarılı ,cevizli,yumurta sarılı ve peynirli özel bir karışım..Üzerinde de kendi yaptıkları mayonez var,lokma lokma yenilen hafif bir sarma...Gerçekten nefisti👌👌👌




Eveett...Artık sırada ana yemekler var..
İlk sıradaki 
DÜŞBERE (Mantılı çorba)



Minik mantıların içinde kuzu kıyması ve baharat var..Çorba biraz suluca ama nane,kişniş ve safran ona çok güzel bir lezzet vermiş.Arzu edenler sirke ekleyerek de tüketebilirler.

PİP DOLMASI

Yılın sadece bir haftasında toplanabilen yumuşak ve minik yapraklar ile yapılan şahane bir sarma..Kuzu etli ve kuyruk yağlı.Ama kesinlikle ağır bir tadı yok.Çok lezzetli ve yumuşacık.Yine manda yoğurdu ile servis edilen harika bir yemek.




GÜRZE





Kuzu veya dana etinden yapılmış güzel şekilli bir çeşit mantı.Hamuru çok düzgün,ince ve hiç yumuşamamış.Tam kıvamında..Titizlikle tek tek kapatılmış 
Tereyağ gezdirilerek ve yoğurt ile servis ediliyor.

ŞAH PİLAVI






Gerçekten pilavların şahı..İncecik açılmış çıtır hamur içerisinde safranlı ,ince pirinçli (İran Pirinci) nefis bir pilav var.Ve pilavın ortasına baharatlı ve  sotelenmiş kuzu eti,kuru meyveler ve kestane var..Yani tam bir şölen..
Üzerindeki kapak kesiliyor,pilav karıştırılarak servis ediliyor.
Videosu aşağıda.. Ramin Şef sunum usulünü gösteriyor..Sesler ve konular harika..



KARIŞIK IZGARA



Tam kıvamında pişmiş sebze ve etler gerçekten nefisti..Kusursuzdu...

TATLI SON..VE ÇAY FASLI
Tatlılar,reçeller,kurabiyeler,Bakü Baklavası,badembura,şekerbura,Feyhualı tart ve cheescake...








Azerbaycan'da çay içme zamanları çok önemsenen bir konuymuş.Yanında reçel ve kuru meyvelerle servis edilirmiş..Bizim 5 çayımız gibi sevilen ve aranan saatlermiş çay saatleri..
💕💕💕💕
Özetle sizlere bu güzel Restoran'ı şiddetle tavsiye ediyorum.Her gün 07_24 arası açık.Ve kahvaltı da var.Artık kahvaltıyı siz hayal edin,eminim kuş sütü eksiktir.
Fiyatlar ve rezervasyon için internetten ZEFERAN RESTORAN 'a girebilirsiniz.Renkli yazıyı tıklayınız..

VE TEŞEKKÜR
Bu güzel davet için sevgili Oya Emerk'e çok teşekkür ederim...
Her bir sorumuzda hiç üşenmeden Bizi bilgilendiren harika şef Ramin Nuriyev'e ,otel Genel Müdürü Sedat Namlı Bey'e ve tüm çalışanlara çok teşekkür ederim..



Yazımı okuyan siz sevgili takipçi ve arkadaşlarıma da çok teşekkür ederim.
Yorumlarınızı bekliyorum💕💕💕💕
Beni Twitter'dan
    İnstagram'dan @Huzurlu_Mutfak
VE Facebook'tan Huzurlu Mutfak olarak takip edebilirsiniz ...
devamı...

PİRİNÇ UNLU KEK

GÜNAYDIN ARKADAŞLAR 💕💕
Bugün sizlere glutensiz
kek diyebileceğimiz harika bir kek tarifim var..
Pamuk gibi,ıslak kek benzeri ,yiyenlerin tekrar istedikleri güzellikte👌 Ve içinde buğday unu olmadığı için biraz daha az kalorili..
Taaa 27 yıl önce gencecik bir kızken yaptığım bir tarif ama o zamanlar glutensiz kelimesi bile yoktu,bir gün evde un bitmişti ben de okuduğum dergideki bu keki yapmıştım.Bu sene @lezzet_dergisi nde aynı tarifi gördüm. Yine yapmak istedim..







MALZEMELER
Tüm malzemeler oda ısısında yani ılık olmalı
4 yumurta
1 su bardağı  toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 dolu yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
Eğer isterseniz dövülmüş fındık veya ceviz çok yakışır..
PİŞTİKTEN SONRA 
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpalım
Süt ve yağı da ekleyerek mikserin düşük devrinde çırpalım.
Yine düşük devirdeki mikser veya tel çırpıcı ile pirinç unu,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına veya sadece yağlanmış tepsiye dökelim
Önceden ısıtılmış 160_165  derecedeki fırında pişirelim.
Kekte az un olduğu için içi geç pişebilir fırınınız çabuk pişiriyorsa 160 dereceyi geçmeyin lütfen.Benim yeni fırınım ankastre önceki büyük fırına göre bayağı çabuk pişiriyor o nedenle ben artık ankastre ısısı yazacağım ki kekler heba olmasın😀
 Üzeri kızardıktan sonra bir kürdan sokarak bakalım içi pişmişse keki fırından alalım daha fazla pişirip kurutmayalım
Keki çıkardıktan sonra 10 dakika kadar bekletip üzerine 1 su bardağı ılık sütü kaşık kaşık dökelim
İşte bu hareket pirinç unlu keki ıslak kek gibi yapıyor..Nefis oluyor benden söylemesi
Ben soğuduktan sonra hazır karamel sos ile süsleyip hindistan cevizi serptim 
NOT:Benim gibi kalıpta yapacaksanız iyice soğuyunca biraz yerinden oynatıp öyle ters çevirin 
Tepside pişirecekseniz zaten sıkıntı yok hafif sıcak bile dilimleyip yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 
Beni Instagram,Twitter ve Facebook'tan da takip edebilirsiniz..

devamı...

GÜNAYDIINN💕❤💕❤



  GÜNAYDIN GENÇLER❤💕❤💕
Bol huzurlu,bol gülmeli,bol çay ve kahveli bir gün geçirme niyetindeyim😀😀😀😀
Kahvaltıda  yeşil çay mı içersiniz,chialı yoğurt mu yersiniz yoksa zifir çay mı seversiniz bilmem, sadece AFİYET OLSUN derim❤💕❤
Mutlu günler herkese🌹🌹🌹🌹
Kızımla evden kaçtık ama ne uzağa ki sormayın,site karşısındaki Pastaneye😀
devamı...

AYÇEKİRDEKLİ EKMEK

MERHABA ARKADAŞLAR 💕💕
Harika,içi pamuk gibi,dışı çıtır bir ekmek yapayım dedim,tabii ki sizler de yapın istedim..
@droetkerturkiye Ayçekirdekli Ekmek Unu ile yaptığım ekmeğim evde çok beğenildi,hatta ev halkı bir daha ekmek yapmamamı istedi çünkü 1 somun bir öğünde bitti😂Kilo alacağız dediler...Ama ben yapmaya devam edeceğim az yesinler ne yapayim yani😂
Yanlış anlaşılmasın bu bir reklam degil sizler de yapın diye markayı da koydum.
Bloğumda  ekşi mayalı ,ev yapımı bir ekmek tarifim daha var..



MALZEMELER
Un ,tahıl ve maya karışımı 
Ve ayrıca 1,5 su bardağı sıcağa yakın içme suyu 


YAPILIŞI 
Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olmalı 
İyice yoğrulmalı 
Un serpilmiş kaba alınıp 50_60 dak. mayalanmalı
Ezmeden şekillendirip pişme kabına almalı 
Ve 30 dak.kadar daha mayalanmalı
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yanına bir kase su koyaeak pişirilmeli
NOT 
ÇABUK MAYALAMA
1)İlk mayalamada fırını 50 derecede ısıtıp kapatarak içine ekmek hamuru olan kabı koyma
2)Fırın sogukken içine kaynar su dolu kase koyup yanına kabı koyma
Böylece hamur hacmi daha çabuk 2 katı kadar olacaktır
3)Pişirirken de fırına 1 kase su koyuyorum ve ekmek hiç kurumuyor.
AFİYET OLSUN 

devamı...